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【东】：宋嫂鱼汤

宋嫂鱼汤是盘货南宋转达下来的名汤
。

它是用火腿丝、蘑菇 、竹笋、鸡汤等蒸去皮骨 。其中桂鱼营养丰硕 ，肉质细嫩
，易消化 ，老小咸宜。

【南】:花旗参乌鸡汤

广东人喜爱喝汤，考究喝老火汤。老火汤有良多种 。这里推选一款花旗参乌鸡汤 。

人们称之为乌鸡"珍稀食疗珍禽" ，乌鸡富含卵白质
，B维生素 、氨基酸以及多种维生素微量元素 ，它的胆固醇以及脂肪含量很低。花旗参具备益气养胃生津的成果 ，能补五脏 ，治脾胃结子，温精养血。