企查查APP展现，饭馆放黄克日 ，因凉有店上海米帆餐饮规画有限公司金桥分公司因未经允许处置食物破费经营或者食物削减剂破费行动，皮内被上海市浦东新区市场把守规画局罚款5千元 。瓜丝

　　图源 ：企查查

详细违法事由为，被罚当事人经营名目为“餐饮效率经营者：热食类食物制售”，家罚在未取患上冷食类食物制售允许的千没情景下，于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜 ，收元在店内及美团外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的饭馆放黄凉皮 。

当事人违背了食物清静法相关纪律
，因凉有店被罚款5千并没收119元。皮内

危害信息展现，瓜丝上海市浦东新区金杨新村落街道桌福小吃店、被罚上海哆美汁餐饮规画有限公司等餐饮企业 ，家罚也因未取患上冷食类食物制售允许而销售含有黄瓜丝的千没凉皮被罚 。

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此前，据湖南株洲多家餐企反映，当地一对于晏姓父子频仍揭发要求餐企高额抵偿，理由是餐企在无冷食类食物制售允许证的情景下销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜 。

那末，卖凉拌菜需要甚么执照
？餐饮店里若制售凉菜 ，除了需要办工商歇业执照 、税务挂号证、卫生允许证 、从业职员瘦弱证外 ，最主要的是
，需要在食物经营允许证的经营规模内削减冷食物破费销售名目。

企查查APP展现，妨碍当初，天下已经有超1000家餐饮店因经营允许证不冷食类制售名目，但超规模销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处分，处分金额在500元至5000元不等。